Tartaleta de Quinoa, Avena y Plátano

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Tartaleta de Quinoa, Avena y Plátano

Ingredientes

  • 1 y 1/2 taza de copos de avena finos sin gluten
  • 1/3 taza de sirope de agave
  • 3 plátanos maduros
  • 1/4 taza de crema de almendras
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de quinoa hinchada BIO
  • 1/3 taza de nueces pecanas troceadas
 

Preparación

1. Para la base, ponemos en el procesador de alimentos la avena y la picamos sin llegar a hacerla harina. Le añadimos el sirope y mezclamos bien.

2. Extendemos la pasta resultante en un molde de 20 cm de diámetro engrasado previamente. Prensamos bien y horneamos a 180º durante 10 min. La sacamos del horno y la dejamos templar.

3. Mientras tanto, trituramos el plátano junto con la crema de almendras y la canela hasta conseguir una cremita fina.

4. Añadimos las nueces pecanas troceadas y la quinoa hinchada. Mezclamos bien con ayuda de una espátula.

5. Vertemos la crema sobre la base y horneamos durante 30-40 min a 180º.

6. Sacamos del horno la tartaleta y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.

7. Poner un ratito en el frigorífico y servir fría.

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