Pink Hummus

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4.00(3)
Pink Hummus

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos BIO
  • 40 g de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de remolacha en polvo
  • El zumo de medio limón
  • 70 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 ajo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • Nachos de maíz y nachos de trigo sarraceno
 

Preparación

1. Cubrimos los garbanzos en agua tibia y los dejamos reposar durante toda la noche.

2. Al día siguiente los escurrimos y lavamos bien, y los ponemos a cocer en agua caliente durante 60 - 90 minutos.

3. Los dejamos enfriar.

4. Apartamos 400 g para nuestro hummus de remolacha.

5. Echamos las semillas de sésamo en el procesador de alimentos y las trituramos hasta hacerlas polvo.

6. Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos a máxima potencia durante un minuto.

7. Colocamos el pink hummus en un bol y lo regamos con un hilito de aceite de oliva.

8. Servimos con un mix de nachos de maíz y nachos de trigo sarraceno.

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