Barritas energéticas de Avena sin Gluten

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Barritas energéticas de Avena sin Gluten

Ingredientes

  • 100 gr de copos finos de avena sin gluten
  • 60 gr de nueces
  • 40 gr de almendras
  • 50 gr de semillas de girasol y de calabaza
  • 100 gr de dátiles sin hueso
  • 100 gr de pasas
  • 2 cucharadas de BIO chips de coco
  • 2 cucharadas de aceite de coco BIO
  • 1 cucharada de sirope de agave


OPCIONAL

  • Chocolate negro vegano 85% derretido
 

Preparación

1. Para comenzar, picamos bien en la picadora o en el procesador de alimentos las nueces, las almendras y las semillas. Reservamos en un bol.

2. A continuación, trituramos también los dátiles y las pasas y añadimos la pasta resultante al bol donde teníamos reservados los frutos secos y las semillas.

3. Incorporamos al bol el coco rallado y los copos de avena.

4. En una cacerola echamos el aceite de coco y el sirope de agave y la ponemos al fuego hasta que ambos se fundan (en verano es probable que podamos saltarnos este paso al estar el aceite de coco en estado líquido).

5. Con las manos bien limpias, mezclamos los ingredientes con el fin de obtener una masa uniforme.

6. Colocamos la masa resultante en un molde rectangular o cuadrado prensándola bien con ayuda de una cuchara y dándole el grosor que más nos guste.

7. Refrigeramos durante una media hora.

8. Cortamos nuestras barritas del tamaño que prefiramos y las bañamos con un poco de chocolate derretido (esto último es opcional).

9. Ya están listas para tomar como snack o para recuperar fuerzas después de hacer ejercicio.

Consejo: podemos conservar estas barritas hasta una semana en nuestro frigorífico. Así siempre las tendremos a mano si necesitamos un aporte extra de energía.

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