Arepas fáciles con gofio

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Arepas fáciles con gofio

Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina de maíz precocinada o seca (200 g)
  • 2 cucharadas colmadas de gofio de maíz
  • 1 ¼ taza agua templada (300 ml)
  • 1 cucharadita de sal
  • Perejil picado o alguna hierba aromática
  • AOVE para la sartén


OPCIONAL

  • Acompáñalas con alguno de nuestros patés vegetales
 

Preparación

1. En un bol grande mezcla los ingredientes secos y combina. Templa el agua y ve incorporándola poco a poco.

2. Primero con ayuda de una cuchara y luego con tu manos combina la masa hasta que deje de estar pegajosa. Añade un poco de perejil picado y vuelve a amasar. Deja reposar unos minutos antes de darle la forma.

3. Coge una porción de la masa y forma una bola, luego con ayuda de tus manos aplástala intentando que no se rajen los bordes.

4. Calienta una sartén con un poco de AOVE y cocina cada arepa a fuego medio durante 5-6 minutos cada lado. Deja enfriar unos minutos antes de cortar y rellenar.

Consejo: si no vas a hacerlas todas, puedes conservar la masa entre 3-4 días en la nevera. Si las has cocinado todas puedes guardarlas en un tupper y calentarlas cuando quieras disfrutarlas.

Arepas fáciles con gofio
Arepas fáciles con gofio

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